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ZONDA - SELLO DE CALIDAD DE LA UVA MOSCATEL
Productores Zondinos buscan mediante el Programa COCAP la Certificación de Origen y Sello de Calidad de la Uva Moscatel Sanjuanino- Zonda.
ZONDA - SELLO DE CALIDAD DE LA UVA MOSCATEL
Conjuntamente con la Municipalidad de Zonda a través del Centro de Desarrollo Local (CDL-Zonda), Ministerio de la Producción y Productores de Uva Moscatel, se viene trabajando desde principios del mes de febrero del corriente año, contando a la fecha con un registro voluntario de los productores de uva moscatel del Departamento, a fin de lograr mediante el Programa COCAP la Certificación de Origen y Sello de Calidad de la Uva Moscatel Sanjuanino- Zonda.
Los objetivos son:
1-Lograr la mejora de la rentabilidad de todos los segmentos de la de la cadena (productor-industria-comercializador)
2-Revalorización de las tradiciones sanjuaninas y en este caso concreto las tradiciones zondinas
3-Alternativa real para nuevos cultivos de moscatel
4-Sinergia con desarrollos Mipyme tanto productivos como turísticos
El alcance de los Protocolos y Certificación son:
1- UVA EN FRESCO
2- PASAS DE UVA EN GRANO, RACIMOS Y ENCURTIDOS CON LICOR
3- VINO BASICO, DIFERENCIADO Y ESPUMANTE
4- JUGO DE UVA CONCENTRADO
5- VINAGRE EN VINO MOSCATEL
6- DULCE DE UVA MOSCATEL